HICOCA Fem nye produkter og teknologier har blitt identifisert som «internasjonalt ledende og internasjonalt avanserte»

9. desember bestod fem nye teknologier og nye produkter fra HICOCAs intelligente utstyr for basismat vurderingen.
Ekspertene i vurderingskomiteen var enige om at «Flake Composite Calender», «Rice Noodle Weighing Machine» og «Bionic Hand-pulled Noodle Intelligent Production Line» har nådd det internasjonalt ledende nivået; avansert nivå.

Møtet for vurdering av nye produkter og ny teknologi vil bli gjennomgått av Qingdao universitet, Qingdao universitet for vitenskap og teknologi, samt eksperter og professorer i bransjen.

På møtet lyttet vurderingskomiteen til prosjektledernes forskning og utvikling og innovasjon av nye produkter og ny teknologi, gjennomgikk relevant teknisk materiale, så produktbilder og -videoer, gjennomgikk relevant materiale og stilte spørsmål ved relevante detaljer og anvendelser. Samtidig la den frem veiledende meninger om forbedring av forskning og utvikling av nye produkter og anvendelsesmaterialer, og bekreftet fullt ut forsknings- og utviklingsprosessen og implementeringseffekten av nye produkter og ny teknologi.

1Ark-voks-blandingskalander – Utstyrt med 7 par valser med høy kromlegering, er helheten V-formet, med kompakt struktur og rimelig layout. De pressede nudelstripene fullfører den 3-gangers komposittprosessen med flak og nudelstrimler, og har ulik tetthet i lengderetningen, og tettheten avtar sekvensielt fra utsiden til innsiden, og danner naturlig seks lag med mellomlag med ulik tetthet, noe som gjør nudlene løse på innsiden og stramme på utsiden bedre. Under kokeprosessen kan innsiden og utsiden av nudlene kokes samtidig, noe som forkorter koketiden med omtrent 60 sekunder.

I følge testdataene fra teksturanalysatoren er seigheten 1,06 % og 2,82 % høyere, og elastisiteten 1,6 % og 9,8 % høyere, sammenlignet med den japanske nudelkomposittprosessen og den tradisjonelle manuelle prosessen. Haikejia rekrutterte 200 personer fra hele landet. Etter en test er smaken sterkere og glattere, hardheten moderat og elastisiteten sterkere. Verifiseringsresultatene stemmer overens med dataene fra japansk nudelproduksjonsteknologi, som er bedre enn tradisjonelt innenlandsk håndverk og har oppnådd et teknologisk gjennombrudd.

2Veiemaskin for risnudler – HICOCAs patenterte produkt, egnet for veiing av risnudler med en lengde på 180–260 mm. Ved hjelp av «trenivåveieteknologi» kan veienøyaktigheten kontrolleres mellom ±2 g og ±5 g.

1. Gjennom den progressive bevegelsesstrukturen blir risnudlene partisjonert og sortert for å eliminere kryssnettverket.

2. Bruk den aktive transportmetoden for å skyve risnudlene og andre strimlede materialer fremover for å oppnå formålet med ren og stabil fôring.

3. Ved å arrangere flere opp- og nedblokker med intervaller, kan den realisere den skråstilte opp- og nedbevegelsen i en viss vinkel, og utføre progressiv flerlags sortering av risnudler, og realisere funksjonen til kontinuerlig strøm av risnudler.

3Bionisk intelligent produksjonslinje for håndtrukne nudler – det første innovative produktet som er uavhengig utviklet og produsert i inn- og utland. Produksjonslinjen går gjennom prosessene med elting av nudler, heving, avsmalning og rulling, kutting i strimler, fintrekking på stangen, trinnvis løfting, tørking og kutting. Dette realiserer den tradisjonelle produksjonen av håndtrukne nudler og tilbyr intelligente tjenester for bedrifter for å møte mattrygghet og avansert produkttransformasjon.

De håndtrukne nudlene heves mange ganger, og glutennettverket er fullstendig dannet. Nudlene roteres mange ganger, slik at glutennettverket danner en tøff glutenstruktur, og nudlene blir mer seige. Nudlene strekkes og heves mange ganger, slik at stivelsen fester seg jevnt til hullene i glutennettverket, noe som gjør nudlene mer fjærende og glatte.

HICOCAs intelligente produksjonslinje for bioniske håndtrukne nudler har avansert teknologi, høy grad av intelligens, enkel betjening, jevn produksjon og høy produksjonskapasitet. Det er avansert utstyr som bryter gjennom ulike begrensninger i produksjonen av håndtrukne nudler.

4Den bioniske eltemaskinen med høy hastighet bruker kunstig vertikal tverrbretting og -rulling, og den enkelte deigen veier 10–50 kg. Under elteprosessen fordeles glutennettverket i en nettverksform, glutennettverket og stivelsesgranulatene er tettere kombinert, og deigens indre struktur er jevn og stabil. Dette spiller en nøkkelrolle i å forbedre smaken på dampede boller.

Kalandrerings- og foldetider kan stilles inn fritt på berøringsskjermen og justeres automatisk. Utstyrt med en pulverspredningsenhet kan den realisere automatisk pulverspredning i henhold til kalandreringssituasjonen.

De kalandrerte nudlene har en finere tekstur, bedre heving og gassretensjon, og bedre stabilitet. Det dampede produktet har fine og ensartede hull, seig tekstur, glatt overflate og god farge.

Den bioniske deigeltemaskinen med høy hastighet er et patentert produkt fra HICOCA, og har vunnet prisen for beste innovative produkt i den 19. kinesiske næringsmiddelindustrien.

5Vermicelli-forseglingsmaskin – flatposeforseglingsmaskin fyller hullet i emballasjeforbindelsen til vermicelli. Utstyret går jevnt og posepåføringseffektiviteten er høy. Samlebåndet er direkte koblet til palleteringslinjen, noe som virkelig realiserer intelligent produksjon.

Tetningsmaskinen har sin egen veiefunksjon, og strukturen er stabil. Den kan kobles til palleteringsmaskinen etter at den flate posen er koblet til fronten, slik at hele nudelproduksjonslinjen realiserer ubemannet produksjon.