juni
Det er den varme sommersesongen
I sommerens rike, blomstrende melodi
Smaksløkene kommer også med solen
Livet er mer enn poesi og avstand
Og ubegrenset ny mat
Når vi nyter deiligheten fra en bolle med håndrullede nudler, er det kanskje mer av det beste minnet i våre hjerter.
Med utviklingen av vitenskap og teknologi og tidenes fremgang, har moderne intelligent utstyr introdusert produksjonsprosessen av ferske og våte nudler i mekanisering, intelligens og den perfekte integreringen av avansert teknologi og intelligent utstyr, slik at vi kan smake deilig fersk og våte nudler når som helst, hvor som helst.
Kom til HICOCA og se hvordan de ferske og våte nudlene produseres intelligent.
HICOCA Vakuumdeigmikser
Som vi alle vet, er elting en av de mest grunnleggende og kritiske prosessene i produksjonen av nudler.Kravet til elteprosessen er å danne en deig med god bearbeidingsytelse, noe som legger grunnlaget for å sikre at de friske og våte nudlene har en god smak.
Vakuumelting kan gjøre det sprøytede vannet lett forstøvet i vakuumtilstand, noe som sikrer ensartet vanntilsetning, det er ingen gass i melet, fuktighet kan lett trenge inn i interiøret, elteeffekten er betydelig forbedret, og deigstrukturen er tett. .Friske og våte nudler er sterkere og seigere.
HICOCA Deigaldring
Deigen formes til en granulær form, vannabsorpsjonen er jevn og tilstrekkelig, glutenekspansjonen er passende, partiklene er løse, partikkelstørrelsen er konsistent og fargen er konsistent.Det legger grunnlaget for å sikre at produktet har god rehydrering og smak.
HICOCA Complex maskin
Den unike blandingsteknologien gjør at deigstrimlene produseres med forskjellige tettheter i lengdesnittet.Fra utsiden til innsiden avtar tettheten i sin tur, og danner naturlig mellomlag med forskjellige tettheter.De pressede nudlene kan tilberedes samtidig på innsiden og utsiden av nudlene under tilberedning, og smaken er rik, tredimensjonal, elastisiteten og glattheten er sterkt forbedret.
HICOCA-kalender
Nudlene presses til fine og tynne nudler som oppfyller de spesifiserte tykkelseskravene for å danne et mer komplett glutennettverk, vannfordelingen til nudlene er jevnere, og nudlene har en viss seighet og styrke.
HICOCA NOODLE Makuleringsmaskin
Strimlingsnudlekniven har høy nettingpresisjon og pent kuttede strimler, som kan dele deigen i filamenter og filamentene er tydelige.Utseendet og formen på nudlene skal være flatt, glatt og fri for grader, klumper og fliser.
Frisk nudler klar til matlaging
Matlaging
Under kokeprosessen kan nudlene tilberedes samtidig inne og ute, og koketiden kan forkortes med ca. 60 sekunder
Autentiske ferske og våte nudler
Dataene fra teksturanalysatoren viste at sammenlignet med den japanske deigplateblandingsprosessen og den tradisjonelle manuelle prosessen, var tyggeevnen 1,06 % og 2,82 % høyere, og elastisiteten var 1,6 % og 9,8 % høyere.Smaken var sterkere og jevnere, moderat myk og hard, og mer elastisk.Verifikasjonsresultatene stemte overens med de japanske nudelfremstillingsprosessdataene, og var overlegne tradisjonelle innenlandske håndverk, og oppnådde et teknologisk gjennombrudd.
HICOCA sentralkjøkken
HICOCA Central Kitchen er et heleid datterselskap av HICOCA Group.FoU- og designteamet til Haike Central Kitchen har innovativt utviklet den "håndlagde intelligente tilkoblingslinjen for ferske og våte nudler", som er en viktig prosessinnovasjon av våte nudler.gjennombrudd.
Den ferske og våte nudelproduksjonslinjen produsert av HICOCA Central Kitchen har en høy grad av intelligens, avansert teknologi, praktisk betjening, lite fotavtrykk og enkelt vedlikehold.Avansert teknologi, produksjon av melprodukter kan møte smaken til forbrukerne.
En vakker årstid og å møte vakre ting er verdig den nydelige sommeren på denne tiden, og dette er den mest perfekte måten å åpne livet på.
Innleggstid: 20. juni 2022